Нездоровая пища и эпидемия хронических заболеваний

 Если вы думали, что только табачные компании были уличены в получении огромной прибыли от продукции, которую они намеренно сделали вызывающей привыкание и которая, как им было известно, смертельно опасна, то вы ошибаетесь. Знаковый судебный процесс против некоторых крупнейших американских производителей продуктов питания, похоже, разоблачит ту же безрассудную корпоративную жадность и пренебрежение к нашему здоровью.

Единственное отличие заключается в том, что сокрытие информации о табачной продукции было разоблачено несколько десятилетий назад. В 1999 году Министерство юстиции США подало иск против Philip Morris USA, Inc. и др. Он доказал, что виновные компании знали, по крайней мере с 1950-х годов, что курение вызывает серьезные проблемы со здоровьем. Они знали, что никотин вызывает привыкание, но подавляли исследования, манипулировали продуктами, чтобы усилить привыкание, и ложно рекламировали «легкие» или «низкосмоловые» сигареты как более безопасные.

Табачные гиганты были признаны виновными в нарушении гражданских положений Закона о борьбе с организованной преступностью (RICO) в результате многолетнего сговора с целью обмана населения. За этим последовали другие дела и разрушительные судебные решения, в результате которых тайны отрасли были обнародованы. Некоторые американцы продолжают курить, но все знают правду, поэтому курильщики теперь делают осознанный выбор, и многие миллионы людей вообще не рискуют.

Прошло более 20 лет, но новаторский судебный процесс против 10 крупнейших производителей ультрапереработанных продуктов питания вселяет надежду на то, что свет правды вот-вот прольется на самые темные секреты пищевой промышленности. Критика фастфуда и других ультрапереработанных продуктов, которая до сих пор была прерогативой «фанатиков здорового питания» и даже «сторонников теорий заговора», похоже, скоро станет мейнстримом.

Иск « Народ штата Калифорния против компании Kraft Heinz Company, Inc. и др .» был подан в Верховный суд Сан-Франциско в декабре прошлого года. В нем компании обвиняются в недобросовестной и обманной практике, нарушающей закон Калифорнии о недобросовестной конкуренции и законы о создании общественных неудобств.

Проводя явные параллели с табачной промышленностью, в иске утверждается, что эти производители сознательно разрабатывали, проектировали и продавали вызывающие привыкание продукты с высоким содержанием сахара, соли и жиров, скрывая при этом связанные с этим риски для здоровья. Это, как утверждается в иске, способствовало кризису в области общественного здравоохранения, включая широко распространенное ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и другие хронические состояния.

В число 10 ответчиков входят крупнейшие игроки пищевой промышленности: Kraft Heinz Company, Mondelez International, Post Holdings, The Coca-Cola Company, PepsiCo, General Mills, Nestlé USA, Kellogg (или Kellanova), Mars Incorporated и ConAgra Brands.

Эти компании производят популярные товары, такие как печенье, закуски, сладкие газированные напитки, сладкие хлопья для завтрака, фастфуд и готовые блюда. В иске запрашивается возмещение ущерба, гражданские штрафы и меры по устранению общественного вреда, потенциально включая изменения в маркетинговой практике или финансирование инициатив в области общественного здравоохранения.

Обширный массив компрометирующих материалов включает в себя внутренние отраслевые документы и научные доказательства того, что компании используют технологии производства ароматизаторов, добавки и целевой маркетинг (часто ориентированный на детей) для максимального повышения вызывающей привыкание способности, подобно тому, как это делали крупные табачные компании с сигаретами.

Корпорации, производящие вредную пищу, оказывают сопротивление, утверждая, что не существует общепринятого научного определения ультрафильтрованных продуктов и что их продукция соответствует стандартам безопасности FDA. Судебное разбирательство может затянуться на годы, и в случае успеха оно может иметь масштабные последствия, включая миллиардные компенсации, реформы в сфере регулирования и кардинальное изменение общественного мнения об опасностях ультрафильтрованных продуктов для здоровья.

Еще до этого момента о таких продуктах промышленного производства известно достаточно, чтобы люди, которые следят за ситуацией, понимали, насколько они опасны. Продукты с УФ-защитой изготавливаются из ингредиентов, которые не используются в домашней кулинарии, таких как добавки, консерванты, эмульгаторы, а также содержат большое количество добавленного сахара, соли и насыщенных жиров.

Эта вредная пища составляет около 60–70% калорий, потребляемых взрослыми и детьми в США. Несмотря на удобство и доступность, многочисленные исследования связывают высокое потребление продуктов с ультрапереработанными пищевыми продуктами с широким спектром серьезных проблем со здоровьем, часто выходящих за рамки просто плохого питательного состава — методы обработки и добавки могут усугублять риски из-за воспаления, нарушения микробиома кишечника и метаболических изменений.

Ожирение — самая очевидная и непосредственная опасность. Продукты, полученные c добавлением ультрапереработанного растительного масла (УПМ), высококалорийны и предназначены для чрезмерного потребления, что приводит к быстрому поеданию пищи и плохому насыщению. Рандомизированное контролируемое исследование 2025 года показало, что диеты с использованием УПМ вызывают увеличение веса и нарушение обмена веществ, даже если калорийность соответствует более здоровому рациону. У потребителей высококалорийной пищи риск ожирения на 25–58% выше.

Высокое содержание сахара и рафинированных углеводов резко повышает уровень сахара в крови, способствуя развитию инсулинорезистентности и диабета 2 типа. Это разрушительное заболевание в два-три раза увеличивает риск инфаркта, инсульта и заболеваний периферических артерий. Около двух третей людей с диабетом 2 типа умирают от сердечно-сосудистых заболеваний — например, от засоров сосудов, приводящих к внезапной остановке сердца, или от ампутации ноги из-за плохого кровообращения.

Диабет является причиной более 40% новых случаев почечной недостаточности. Примерно у половины людей с хроническим диабетом наблюдается повреждение нервов; у диабетиков в 15 раз выше риск потери конечности.

Диабетическое поражение глаз является основной причиной потери зрения у взрослых трудоспособного возраста. Еще более пугающим является связь инсулинорезистентности головного мозга с болезнью Альцгеймера. Исследования показывают, что риск развития деменции повышается на 50–60%.

Исследования на животных показывают, что такие добавки, как эмульгаторы, изменяют микробиоту кишечника, повышая восприимчивость к заболеваниям в долгосрочной перспективе из поколения в поколение.

Однако даже относительно краткосрочное воздействие подчеркивает острую необходимость действий правительства по привлечению к ответственности пищевых корпораций, а также необходимость того, чтобы американцы взяли на себя ответственность за собственное здоровье. Комплексный обзор 2024 года, охвативший 9,9 миллиона человек, связал ультрапереработанные продукты с 32 проблемами со здоровьем. В некоторых анализах риск смертности варьируется от 21% до 66%.

Учитывая такие ужасающие последствия, неудивительно, что риск самоубийства среди диабетиков почти в три раза выше, чем в норме. Но суть сводится к одной простой статистике CDC: диабет 2 типа сокращает продолжительность жизни в среднем примерно на 10 лет.

Уровень смертности от диабета высок, несмотря на то, что миллионы американцев «контролируют» это заболевание с помощью лекарств. Возникает вопрос, не дают ли крупные фармацевтические компании откаты крупным пищевым компаниям за дополнительный медицинский бизнес, созданный благодаря их продуктам из высококонцентрированного растительного сырья.

Одно ясно. Эпидемия хронических заболеваний в Америке — это не загадка и не божественное вмешательство. Фастфуд, вредный во многих отношениях и намеренно фальсифицированный, чтобы сделать его максимально вызывающим привыкание, — это огромная часть проблемы. Крупные пищевые корпорации точно знают, что делают, и правительство должно их остановить. Но, опять же, никто на самом деле не заставляет людей покупать и есть вызывающий привыкание, токсичный мусор. В конце концов, у всех нас есть выбор.

Ник Гриффин — британский националистический комментатор и писатель. Он был председателем Британской национальной партии (БНП) с 1999 по 2014 год, а также членом Европейского парламента от Северо-Западной Англии с 2009 по 2014 год. С тех пор Гриффин остаётся активным участником британской политики, несмотря на критику его действий в отношении разгула иммиграции. С его работами можно ознакомиться на Substack в разделе «Nick Griffin Beyond the Pale» и в Telegram по адресу t.me/NickGriffin.

https://americanfreepress.net/junk-food-and-chronic-disease-epidemic/

0

0